Mides, Mie Bercitarasa Unik Kuliner Tradisional Bantul - Hallo sahabat Berita Wawancara, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Mides, Mie Bercitarasa Unik Kuliner Tradisional Bantul, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Artikel Kabar, Artikel Berita, Artikel Berita Wawan cara, Artikel Fenomena, Artikel Indonesia, Artikel Islam, Artikel Islami, Artikel Muslim, Artikel Politik, Artikel Ragam, Artikel Unik, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Mides, Mie Bercitarasa Unik Kuliner Tradisional Bantul
link : Mides, Mie Bercitarasa Unik Kuliner Tradisional Bantul

Mides, Mie Bercitarasa Unik Kuliner Tradisional Bantul

"Buk" Terdengar  teriakan Saka dari kamar, itu berarti anak lanang sudah bangun.

 Sambil kucek-kucek mata dia tanya "Ibuk libur ndak?"

"Iya dek, kan sekarang hari Sabtu, Ibuk libur sama besok minggu"

"Horeeeee" Terdengar teriakan dek Saka yang kegirangan begitu tahu saya hari ini libur.


**********************************************************************

Hari Sabtu menjadi hari yang paling dinanti anak lanang dan saya sendiri. Saya libur euy, bisa bangun siang dan menemani anak lanang seharian. Jika tidak ada agenda keluar, saya menyempatkan diri untuk masak. Maklum  wanita karir jarang masak gaes #alesyan. Jadi kalau weekend saya bakal masak berbagai menu kesukaan anak lanang dan mas bojo.

Menu favorit anak-anak dan bapaknya sih mie goreng. Biar ngga bosen saya masakin menu mie yang beda dengan mie goreng biasanya.

Mau tahu mie apa?

MIDES gaess. Ada yang sudah pernah denger atau malah sudah mencicipi kuliner khas Bantul ini?

Saya sendiri tahu kuliner Mides baru sekitar 4 tahunan ini, semenjak jadi pegawai di Bantul. Kuliner tradisional Bantul ini berbahan dasar mi tapi mie nya berbeda dengan mie yang sering kita lihat di pasaran. Mides terbuat dari tepung singkong, dengan tekstur kenyal dan bentuknya bulat agak kotak dengan ukuran lebih besar dari mie kebanyakan.Mides sendiri kepanjangan dari Mie pedes, biasanya dimasak pedas, cocok banget buat kamu pecinta kuliner pedas. 

Mides merupakan  kuliner tradisional dari Pundong, dibuat secara home made  oleh warga sekitar Pundong. Dulu sih cuma ada di Pundong tapi sekarang sudah ada beberapa warung Mides di daerah Bantul kota. Tapi, kalau mau yang rasanya otentik sih saya dan teman-teman kantor menyempatkan melipir ke Pundong dan menikmati "nyamleng"nya Mides khas Pundong.

Nah, sekarang bahan mides juga dijual dibeberapa penjual sayur, tapi tetep cuma bisa ditemukan di Bantul. Itupun dengan jumlah yang terbatas. Jadi bagi yang pengen masak Mides bisa beli bahan mentahnya dan dimasak dirumah.

Pagi ini saya mau masak Mides tapi yang nggak pedes. Lha gimana tuh. Ya tetap berbahan mi pentil (nama lain dari mi Pundong) dengan resep yang sama hanya minus cabe. Kan anak lanang belum doyan makanan pedes. Yang penting mereka makan lahap dan tahu kalau Mides itu salah satu kuliner nusantara.

Resep Mides ala Prima

Mides bisa dilah menjadi dua menu masakan sesuai selera, dibikin mi godok/rebus bisa, digorengpun makin enak. Berhubung anak lanang suka yang goreng, saya bikin mides goreng ajah ya gaes.

Berikut resepnya :

• Bahan utama Mides yang bisa di dapatkan di Pundong atau di pasar Bantul
• Telur
• Sayur seperti kubis, tomat, daun seledri dan loncang

Bumbu   :

• Bawang putih
• Merica
• Kemiri
• Ebi
• Garam
• Jangan lupa tambahkan cabe jika ingin pedas

Bagaimana cara memasaknya :

Gampang banget gaes, tidak beda jauh dengan masak mie goreng biasa, cekidot ya :

• Haluskan semua bumbu
• Masukkan dalam minyak, tumis dan masukkan telur
• Setelah telur masak, masukkan aneka sayuran
• Sayuran mulai empuk masukkan mie dan aduk sampai matang.

Ohya pemirsah, ciri khas dari Mides adalah aroma ebi yang sangat terasa, jadi jangan lupa Ebi sebagai bumbu utama. Berbeda dengan mie goreng lain, mides biasanya tidak ditambahi ayam ataupun bakso. Jadi kita bisa merasakan otentiknya mi kenyal dan ebi yang gurih.

Nah ini dia penampakan Mides ala saya yang masih di penggorengan.

Ehm, look so yummy 'kan pemirsah. Tanpa menunggu lama langsung saya sajikan ke piring  dan mempersilahkan mas Bojo mencicipi kuliner khas Bantul yang ternyata dia belum pernah rasakan. Yaelah, istrinya cari makan di sana tapi mas Bojo belum pernah makan Mides khas Pundong. Sepertinya perlu diajak keliling Bantul nih mas Bojo.

Tapi e tapi sebelum Mides habis dilahap mas Bojo dan duo anak lanang wajib hukumnya diambil gambarnya donk. 

Jepret. Jepret. 

Upload di sosmed

Baru deh silakan dilahap.

Hahaha, emak kekinian banget ya saya pemirsah. Harus donk, abadikan setiap moment apalagi gambar masakan sendiri, kuliner khas lagi, yang pasti jarang ada dan biar pada tahu. Ini lho Mides endes kuliner khas Buantul. Bantu promoin produksi daerah juga 'kan.

Ngomongin soal potret memotret, pastinya butuh trik khusus agar hasil foto bagus dan menarik. Apalagi memotret makanan itu ngga gampang. Selain dibutuhkan kamera yang bagus,  kita juga harus tahu juga tips memotret makanan agar menghasilkan gambar makanan yang menarik.

Ohya, memotret tak selalu harus memakai kamera digital atau SLR, manfaatkan gadget yang ada saja pemirsah. Pastinya kita semua punya smartphone, nah kenapa nggak pake kamera smartphone saja. Tapi, pastikan kemampuan kamera smartphone kamu nyahud ya biar hasilnya cakep #kayaksaya.

Apabila jika kualitas kamera smartphone kamu hampir setara dengan kamera, ngapain juga kita repot-repot pake kamera. 'Kan memakai smartphone lebih praktis dan mudah.

Ada yang mau tahu tipsnya apa ajah? Berikut nih tips n trik memotret makanan  menggunakan smartphone :

1.  Cahaya yang cukup

Memotret obyek apapun sebaiknya didukung dengan lighting yang cukup. Waktu terbaik sih dari pagi sampai jam 10 dan menjelang senja dari jam 2 hingga pukul 4. Memotret makanan pastinya membutuhkan cahaya yang terang agar obyek terlihat jelas. 

Selain waktu, tempat juga mempengaruhi cahaya. Sebaiknya kita memotret diluar ruangan seperti teras ataupun jika di dalam ruangan cari dekat jendela agar cahaya matahari bisa masuk. Dan hindari juga memotret makanan dibawah sinar matahari langsung.

Saya pernah membaca sebuah artikel yang cukup cadas, jika cahaya tidak mendukung apalagi gelap. Sudah lupakan acara motret memotret, langsung dilahap saja karena hasilnya hanya membuat kecewa. 

2.  Tambahkan properti pendukung

Seperti halnya Adam, rasanya tak lengkap tanpa ada Hawa. Begitupun saya, rasanya ada yang kurang tanpa ada kamu. #Eheem.

Makanan tanpa properti tambahan rasanya juga ada yang miss. Kita bisa menaruh cangkir, sendok garpu, tatakan kayu, serbet cantik, tatakan, bunga dan properti lain. Jika kebetulan sedang di resto kita bisa memanfaatkan barang yang ada di meja seperti botol saus atau gelas minuman, 

Dengan penambahan properti apalagi yang unik dan nyambung dengan makannya, pastinya  fotonya lebih menarik dan sedap dipandang mata.

3.  Perhatikan angle/sudut pandang saat memotret

Ngomongin sudut pandang, bisa sesuai selera tapi juga sudah ada aturan tak resmi. Misal makanan berkuah bagusnya kita ambil dengan sudut 45 derajad. Untuk gambar flatlay bisa tegak lurus. Atau kamu juga bisa memotret makanan dari samping. Ada juga beberapa angle yang bisa kamu coba seperti BEV (bird eyes view), 10-20 derajad, dan horisontal. Untuk sekarang sih yang lagi kekinian memotret dari atas walaupun kita harus lebih bekerja keras dengan jinjit atau naik ke kursi. Jadi memotret jangan asal, tapi perhatikan juga sudut pandang saat membidik obyek.

4. Perhatikan komposisi obyek

Kita bisa mencoba komposisi "Rule of third" dimana bidang foto dibagi menjadi tiga bagian sama besar baik itu secara vertikal ataupun horisontal. Akan ada 9 area dengan luas sama besar, akan ada 4 titik temu. Letakkan obyek di salah satu 4 titik temu tersebut. Kenapa harus seperti itu? Karena saat melihat gambar mata secara natural lebih tertuju pada titik tersebut dibandingkan pada titik tengah foto.

5. Hindari Fitur Flash

Poin penting selanjutnya jangan memotret makanan menggunakan flash, hasilnya enggak banget. Saat memotret makanan hindari pengunaan flash, karena cahaya dari flash hanya akan melunturkan warna aslinya dan menghasilkan bayangan yang bikin foto kurang bagus serta mengacaukan colour balance.

6. Potret makanan saat masih fresh

Makanan akan terlihat menarik jika masih segar. Penampilan yang berwarna-warni juga membuat hasilnya lebih hidup. Apabila makanan tidak colourfull bisa diimbangi dengan penambahan pernak pernik foto tadi. Atau juga diakali dengan alas foto dan background yang kontras. Jangan lupa segera jepret kulinermu setelah disajikan, jangan menunggu lama karena tampilannya akan berbeda. Sayur bisa layu atau jika es akan meleleh.

7.  Kenali smartphone kamu dan maksimalkan aplikasi yang ada

Tak kenal maka tak sayang. Pelajari setiap fitur kamera di smartphone kamu. Hingga saat memotret kamu bisa mengubah-ubah fokus, ketajaman, cahaya ataupun filter. Jangan lupa kamu bisa mengedit gambar dengan berbagai aplikasi. 

Nah, itu tadi 7 tips memotret makanan dengan menggunakan smartphone kamu. Kalau saya menggunakan ASUS Zenfone 2 yang sudah hampir dua tahunan ini menemani saya. Selain speknya yang lengkap  saya juga suka banget sama kameranya. Kinclong 'sis. 

Apalagi Zenfone 2 ini dilengkapi PixelMaster Camera dimana PixelMaster merupakan teknologi ASUS yang menggabungkan softwar, hardware dan desain optik untuk menghasilkan gambar yang luarbiasa. Dengan PixelMaster Zenfone akan menghaslkan foto berkualitas tinggi.

Kamera dari Zenfone 2 kesayangan saya mampu memotret dengan resolusi besar, untuk videopun sudah Full HD. Resolusi yang besar didukung teknologi autofokus dengan laser dan dapat mempercepat pencarian fokus obyek hanya dengan waktu 0,3 detik. Autofukus ini bisa bekerja dengan jarak yang dekat dataupun jauh.

Kelebihan dari kamera ASUS tak lain dan tak bukan bisa bekerja maksimal dalam kondisi kurang cahaya sekalipun. Jadi saat memotret makanan dan cahaya kurang solusinya make kamera smartphone ASUS gaes. Kamera ini mengambil gambar dan video 400% lebih terang saat minim cahaya. Itu pastinya berkat teknologi Asus Pixel Master 2. Nah, di Zenfone 3 teknologi Pixel Master diatas Zenfone 2 yang pastinya hasilnya juga lebih bagus. Ah, jadi pengen ganti henpon #nunggugajian.

Sobat Prima, acara masak memasak sudah, nyuapin anak lanang sudah, exist di sosmed sekaligus promosiin kuliner Bantul juga sudah.  Sekarang saatnya menikmati weekend. Happy holiday teman, jangan lupa bahagia yaaaa.

Artikel ini diikutsertakan pada Blogging Competition Jepret Kuliner Nusantara dengan Smartphone yang diselenggarakan oleh Gandjel Rel.

Demikianlah Artikel Mides, Mie Bercitarasa Unik Kuliner Tradisional Bantul

Sekianlah artikel Mides, Mie Bercitarasa Unik Kuliner Tradisional Bantul kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Mides, Mie Bercitarasa Unik Kuliner Tradisional Bantul dengan alamat link https://beritawawancara.blogspot.com/2017/03/mides-mie-bercitarasa-unik-kuliner.html

Tweet

Subscribe to receive free email updates: